2024年08月の記事

  • 酒未来

    2024年8月15日

    酒未来って何？

    酒未来「さけみらい」とは、日本酒を造る際の原材料、酒米「酒造好適米」の名前です。

    日本の酒米と言えば100種類を超える品種の中、圧倒的な生産量とシェアを誇るのが「山田錦」、2位には「五百万石」、3位に着けているのが「美山錦」である。

    この上位3種類で全体の70％を占めていると言う。

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